Burrito Cochinita pibil

Receta prehispánica de las tierras mayas. 160g carne de chancho adobada en achiote y naranja, cocinada lentamente tapada en hoja de plátano y luego desmenuzada ¡suavecita, suavecita! + cebolla morada curtida, frijoles negros molidos, queso mantecoso, arroz entomatado y toques de cilantro. Todo envuelto en una tortilla de trigo de 25 cm. Incluye pote de salsa picante de la casa.